海色恋しいaiの日常。

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おせち料理の残り物消費方法

 初出勤から長〜い1週間でした。
こちらに来ておっと思ったことをいくつかパー

 ■真冬に雷が鳴る雷
 「雪おろし」と言う、日本海側特有の、本格的な冬が来る
 合図なんだそうな。
 雪が降ってるなぁと思っていたら、家が揺れるほど激しく
 雷が鳴ることがあって、びっくりいたしました。
 雷って夏前に鳴るものと思ってたんで・・・。

 ■車の燃費が良くなった車
 毎日通勤買い物に使用しているのに、ガソリンの減りが
 遅くなりました。信号少ないからでしょうか。

 ■週間天気予報を見ると、1週間毎日雪ゆき
 予報の手抜きか、と思うくらい毎日雪だるまマーク。
 が、確かに毎日どっかのタイミングで必ず雪が降ります。
 晴れ間がのぞく日や、1日中激しく降る日、色々ありますが
 毎日とりあえず雪。 

 ところで、我が家には未だおせちが微妙に余っております。
お弁当にちょこちょこ入れて消費していたのですが
「栗きんとん」や「沖縄風煮付け」など、足が早そうな
料理はそろそろ何とかせねばまずい感じですあせあせ

 沖縄風煮付けは、日経プラスワンで紹介されていた
お煮しめおこわ」を参考に、残りの具を小さく刻んで
2時間水に漬け30分水切りしたもち米に混ぜて、
炊飯器のおこわモードで炊いてみました。



 少々水が多かったようで、ちょっとべっちょりなって
しまったのですが、見た目は五目おこわのようです食事

 具に味が付いているので、特に味付けをする必要がなくて
ラクチンと書かれていたのですが、本当にその通り。

 沖縄風煮付けは、意外と醤油などの味付けが濃くないので
もう少し塩を足しても良かったかもしれません。
なかなかのアイデアですなぁてれちゃう

 栗きんとんは、約100g程度を50ccの牛乳を入れて
レンジで1分ほどチンしてペースト状柔らかくして、
栗は少し小さく切り、牛乳100ccと溶き卵1個と一緒に
ボールに入れ、ホットケーキミックス200gを入れて
軽くゴムベラで混ぜます。

 できた生地を、アルミカップ8分目まで入れて
蒸し器に入れて12分ほど中火で蒸しますプシュー


 
 ai母が買ってくれたアサヒ軽金属の「オールパン」に
専用スチーマーを乗っけて、こちらで蒸してみました。



 ほっこりふんわりしっとり、とても良い仕上がりです。
電子レンジでチンした蒸しパンとは、柔らかさが全然
違います、当たり前かイヒヒ
 
 蒸し器がない場合は、フライパンに水を深さ1cm程入れて
蒸し器代わりにすると良いそうな。

 いつもの蒸しパンに栗とサツマイモの自然な甘さと
しっとり感が加わって、すっごい美味しいおはな
これはぜひトライいただきたい。

 ホットケーキミックスを使うから、とっても簡単だし
休日の朝ごはんや、お子さんのおやつにもおススメです。

 あ、そういえばまだ黒豆も残ってたんでした。
消費方法より、先ずは作る量を考えなきゃねピピピ

 
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