海色恋しいaiの日常。

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鏡開きのさっぱりメニュー「焼き餅のみぞれ汁」

 ふぅーー今週1週間は、えらいこと長く感じました。
理由は、正月ボケしていたからです、ハイ[:がく〜:]

 ここ数日は、正月ボケしたaiを鞭打つかのように、新年の
挨拶と称する
(←たぶん他の会社のついで)業者さんが次から
次へとアポなしで押し寄せられ、ちょっと参りましたモゴモゴ

 ヘロヘロになっているaiに、今日はステキなプレゼントがプレゼント

 左:同じ部署のラブリーIちゃんが、マッサージ屋さんの
   ポイントカード等で、ぶくぶくに膨れた財布を見かね
   お手製のカード入れをプレゼントしてくれたのです。

   可愛くて全然手作りに見えなかったーびっくり 使い勝手も良く、  
   早速カードを詰め込ませていただきましたハート大小

 右:今日のランチ中、マブ先輩のF姉さんに自分のマグカップが
   小さ過ぎることにブツブツと不満をこぼしていたところ、
   何と『早いけど(確かに)誕生日プレゼントぴかぴか』ということで
   大きな大きなマグカップを買ってきてくださったのです。
   わーー、これならたっぷり汁が入る(汁好きなのです)るんるん

 F姉さん、Iちゃん、本当にありがとうございまする!!
これで来週から楽しく出社することができ・・・あ、来週は
のっけからブルーイベントが満載なんだった

 とりあえず3連休、まったりとオヤスミしよーっと(また休む・・)プシュー

 さて、今日はどうやら鏡開きの日。21時前、帰宅すると母が
「お餅切ってるけどぜんざいにする?」とすすめてくれました。

      ちゅうか、夜ご飯を普通に食べたいんですが・・・月

 というわけで、ぜんざいは断り、仕方なく1人お餅を焼いて
あっさりと「焼き餅のみぞれ汁」を作りました。
お餅をあっさり醤油仕立ての汁で食べるの、大好きなのじゃイヒヒ

 具は、お餅と合わせてもしつこくならないよう、さっぱりした
ものをチョイスします。

 
 
 ■ 作り方 2人分 ■
 ・お餅 好きなだけ(トースターなどで焼いておく)
 ・ほうれん草 1/2束(適当に切っておく)
 ・白菜 4枚(1cm位の幅に切っておく)
 ・大根 10cm(すりおろして水気を軽く切っておく)
 ・まいたけ 1/2袋(適当にほぐしておく)
 ・豆腐 1/2丁(大きめに切っておく) 
 ・柚子 適量(皮を削いで湯通しして細切りにしておく)
 ・醤油・出汁・酒 適量

 ‘蕕謀鬚鯤┐し(800ccくらいか)出汁を取り、
  白菜を入れて煮る。火が通ったら酒ひと回し、
  醤油おたま1.5杯で味を調え、ほうれん草と舞茸を入れる。
 火が通ったら豆腐・焼いたお餅・大根おろしを入れ、
  軽く火を通して完成。お椀に盛り柚子を天盛りにする。

 ほーら、とっても簡単。お餅は揚げ餅にしても、香ばしくて
おすすめです。カロリーはちょっと高くなるけどねたらーっ

 今年1年の家族円満を願いながら、もふもふいただく
お餅、もっちゃりとオイシカッタです(←食べている最中は
微妙に趣旨を忘れていたような。)おはな

 
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