海色恋しいaiの日常。

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お醤油が香ばしい、「沖縄風焼きそば」

 待ちに待った週末、の筈。なのに、今日は朝5時起きで出張。
かなーり、どんよりぽんでした悲しい

 しかも行き先は浜松。浜松町ではなく、静岡の浜松でございます。
いや、綺麗な町で大好きなんですが・・・

 静岡は、「ひかり(1時間に1本)」とこだましか止まらないため、
東京に行く以上に時間がかかるんですわ新幹線
しかも、aiの地元からだと新大阪もしくは京都で乗り換え。
うう、のんびり居眠りしている時間もないじゃないあせあせ

 が、今日は1人でなくウワサの(?)W姉さんと一緒だったゆえ、
朝早くから、何やらむちゃくちゃ話が弾み、あっという間に浜松に
到着いたしましたるんるん

 そして、得意先様でちょっとした説明会なぞ行ったりして
なぜかお客様に囲まれお弁当までいただいたり・・・モグモグ

 おっと、楽しそうに聞こえますが、かなり大変なんっすよ。

 質疑応答で何聞かれるかわからないから、幅広〜く知っておかねば
ならないですし、嘘を発言したら後々自分の首を絞めることになるゆえ
いい加減なことは口走れませんし、つまらないことばかりしゃべってると
お客さん構わず寝ちゃいますし・・・眠たい

 いつもは、人がお話しされているのを聞くことはないのですが、
今日はW姉さんと2人で講演したため、とても良い勉強になりました。
W姉さんのお話しはまとまっているし面白くて、さすがだにゃーとハート


 
 お客様からお土産で「うなぎパイV.S.O.P」をいただきました
うっほほーい、aiうなぎパイ大好きなんですムード

 普通のうなぎパイと同時に食べたことがないため、味の差はよく
わからないのですが、黄金のパッケージがありがたい感じです。

 

 帰宅したところどっと疲れが出たため、夕食はあっという間にできる
「沖縄風焼きそば」にいたしました。

 え、どこが沖縄風かって? 麺が沖縄そばの麺であるところです。

 沖縄の焼きそばは、アメリカの影響が強い土地柄のせいか
ケチャップ味が主流だったそうですが(←そりゃむしろナポリタン
最近は醤油味とかソース味も増えているそう。

 今日はお味噌汁に合う醤油味にしてみましたもみじ
どっからどう見ても焼きうどんなのは、全く気のせいです

 ■ 材 料 4人分 ■
 ・沖縄そば 1袋(aiは沖縄で購入、冷凍してました)
 ・キャベツ 1/4個 (1口大に切っておく)
 ・にんじん 1/2個 (細切り)
 ・しいたけ 3個(薄切り)
 ・玉ねぎ 1/2個 (細切り)
 ・豚肉細切れ 150g(ポークランチョンミートが望ましい)
 ・ニラ 1/3束  (適当に切る)
 ・塩、あれば沖縄そばの出汁の素、コショウ、醤油、油

 _縄そばは熱湯に軽く通しておく。
 ▲侫薀ぅ僖鵑北を適量熱し、にんじん、玉ねぎ、キャベツを炒める。
 しんなりしたら、椎茸・豚肉を入れ炒め合わせ、沖縄そばを入れる。
 け、沖縄そばだしの素、醤油、コショウ各適量で味付けをします。
 ゥ縫蕕魏辰─軽く炒め合わせ、火を止めて完成。

 焦げたお醤油の香りが何とも食欲をそそります。麺類だと
なんとも不健康な感じがしますが、野菜をたっぷり摂れるのが
この焼きそばの良い所だと思いますよつばのクローバー

 aiの家族は見るなり「あ、焼きうどん」と言っていました。
・・・沖縄そばがない時は、うどんでつくれば良さそうです。

 サイドディッシュは「小松菜とお揚げの味噌汁」と「ジーマーミー豆腐」
ちょっと沖縄ちっくな食卓になりました。
むむむ、ダレですか、屋台ちっく、と思っているのは[:ふぅ〜ん:]

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