海色恋しいaiの日常。

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バターと野菜たっぷり「GBS野菜たっぷりパスタ」

 昨日お話した壊れ時計の修理、見積もり額3万円でショック死
しそうになりました。おぃおぃ、普通の時計買えるじゃないひやひや

 でも愛着があるので、たぶん修理に出します。

 ちなみに修理期間、今お願いして完了は来年の1月末
ブレス壊れただけでどんだけ時間がかかるんじゃーーーー悲しい

 話は変わって、ご存知だと思いますが(←特にウチの社員)、
今年、恐ろしくバターが不足していますあせあせ
 
 最も大きな原因は、去年あたりの牛乳大幅消費減退にともなう、
深刻な牛乳過剰を調整するため、農水省の方針で生乳を減産
(=乳牛を処分)し過ぎたことにあります困惑

 夏が猛暑で生産量が低下したことも影響しているようですおてんき

 酪農家さんは、牛乳作っても捨てなきゃいけないわ、
原油高騰の影響で、牛さんのエサも値上がりするわで、
本当に大変らしく、廃業されちゃった方も多いそうで・・・ショック

 そう言えば昨年「牛乳余って廃棄」のニュースに怒り狂い
ブログに、皆豆乳ばっかり飲むなーとキレ記事を書いたことが
思い出されますなぁ・・。ホレホレ、食べ物無駄にするから
バチがあたったじゃんプシュー

 生産量の少なくなった生乳はまず飲料用となり、次にヨーグルト等
に回され、最後にバター、チーズ用に回されます。

 で、やっとこさ出来たバターも、先ずは購買力の高い大手スーパー
に優先的に回され、次に大手製菓メーカーへ供給、最後に
利幅の少ない業務用として販売されます。

 したがって、1番痛いのが、町のパン屋さん・ケーキ屋さん・
中小のメーカー
といったところ。バターがないと製造できない
ものも多々ありますからねぇ・・・。

 ネットでカルピスバターのようなバターを調べてみてください。
9割のお店が在庫切れ、在庫があるお店もお一人様1個限り、とか
購入制限をしてますよ、これが業務用バターの現状っすポロリ



 庶民ai、不足と言われると、ついつい買いたくなってしまい、
うっかりスーパーで2個バターを買い貯め(?)してしまいました。
雪印さんのごく一般的なバターなんで、普通に買えましたけどねイヒヒ
 
 その横で、若いお姉さんが、お財布の中身を覗き込んで調べた後
買えるだけ(たぶん)バターを買いだめしていましたびっくり

 むー、こんな感じで石油ショックが勃発したに違いない[:ふぅ〜ん:]

 それにしても、こんなことが起きるたび、自国で自分たちの
食べ物を賄えないくせ飽食している日本に、腹が立ってきます怒り

 牛乳の飲まずに、輸入した大豆でできた豆乳飲んでる場合じゃ
ないですよ!!(※別に豆乳は好きなんだけど・・)

 我々にできることと言えば、国産原料を使った商品を選択購入
することじゃないでしょうかね。

 食べ物のこととなると、話が止まらないのでココらへんに
しておきますが・・・



 何だかバターのことばかり考えてたんで、夕食はごりっと
バター臭いパスタが食べたくなり「GBS野菜たっぷりパスタ」を作りました。
(↑最近こんな色合いの料理ばっかりよねぇ。)

 GBSとは、「こうちゃんの簡単レシピ」で有名になった調味料の
組み合わせで、G:ガーリック B:バター S:醤油のこと。
このGBSをパスタの味付けに応用・・・っちゅうか
早い話が名前をパクらせてもらったのですてれちゃう

 ガーリック・醤油・バター、どれも焦がすと食欲をそそる
いい香りがするじゃないっすか、美味しくないはずがありませんるんるん

 ■ 作り方 1人分 ■
 ・パスタ 1人分 (塩茹でしておく) 
 ・ベーコン 5枚 (適当に切っておく)
 ・椎茸 4枚 (スライスしておく)
 ・えのきたけ 1束 (適当にばらしておく)
 ・小松菜 1/2束 (適当に切っておく)
 ・パプリカ 大1/2個 (縦に切っておく)
 ・にんにく 大1片(スライスしておく)
 ・バター 大さじ1
 ・醤油 大さじ3程度

 .侫薀ぅ僖鵑魏个砲けバターを溶かし、ニンニクを入れて
  じっくり火を通して香りを出し、ベーコンを炒める。
 △笋箒火にして、キノコ類、パプリカ、小松菜の順に炒め
  火が通ったらパスタを入れ、醤油を回し入れて全体を混ぜる。
  醤油がちょっと焦げて香ばしい香りになったら完成。

 簡単なんですが(特にレンジ用パスタ茹で容器を使ったら)、
バターと醤油のコク香ばしさがたまりませんよラブ

 どことなくB級感の漂う料理ですが、おもいっきり美味しいものが
食べたくなったら、このGBSの組み合わせはおすすめ!!
大した味付けはしていないのに、これだけ深い味が出るとは。

 最近バターだけじゃなく、世界中でありとあらゆる原料類が
高騰したり、不足したりとおかしな状況が続いています。
(原因をたどっていくと、8割「原油高」にぶち当たるんですが・・)

 もう、家で石油掘って、家庭菜園して、近くの海で釣りをして、
牛さん飼う
しかないのかにゃー困惑
 
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| レシピ 麺類 | 00:01 | comments(0) | trackbacks(0) |
青森名物、初食感「せんべい汁」

 せんべい汁、って聞いたことあります?
いや、恥ずかしながらaiは初めてだったもので。

 煎餅で汁でっせ、想像がつかないじゃないですか。
なんだか醤油せんべいがどろーっと溶け出してそうなイメージで・・
(↑失礼な)ショック

 せんべい汁というのは青森県八戸中心に、青森県〜岩手県
あたりで食べられる名物お鍋(お汁)なんですって。

 肉や魚、野菜やきのこなどでダシを取った汁の中に、あの有名な
南部せんべいを割って入れるんですグッド

 南部せんべいっちゅうと、胡麻胡麻のものや、ピーナッツの
こんがりものなどを想像されると思うのですが、せんべい汁に
使うせんべいは、南部せんべいのなかでも「おつゆせんべい」という
煮込んでも溶けにくいものなので、決してお間違えのないようウィンク

 週末東北旅行に行った時、ついつい「せんべい汁セット」を
購入してしまったため、今日つくってみることにしましたプシュー



 なんでもぶちこんだ感満点。上に乗っているモノがおせんべい。
ホントは土鍋で煮込むと雰囲気出るんでしょうが、面倒なので
普通のデカ鍋イヒヒ

 おつゆせんべいさえあれば、作り方は至って簡単ですきのこレッド

 ■ 材 料 4人分程度 ■
 ・おつゆせんべい 20枚位
 ・ごぼう、人参、小芋、白菜、長ネギ、舞茸、豆腐、こんにゃく
  鶏もも肉、豚肉 各適宜
  (食べやすい大きさに切っておく。ごぼうはささがき。)
 ・出し汁 具が隠れる程度
 ・酒たっぷり、醤油、塩、みりん 適宜
  (セットなら、つゆの素が付いていて便利っすよ。)
 ・ごま油 大さじ1

 ‖腓覆戮魏个砲け、ごま油を入れて熱し、肉類から炒める。
  その後、ごぼう・人参などを入れて炒め、出し汁を入れる。
 ∧騰したらアクをとり、火の通りにくい野菜から入れて煮る。
 酒、醤油、塩、みりんで濃い目のおつゆ程度に味をつける。
 ぬ邵擇くたっとなったら豆腐を入れ、1/4の大きさに割った
  せんべいを入れ、4分ほど煮る。
 イ擦鵑戮い一見くたっとなったら完成。煮過ぎには注意。

 1番に、スープの味がしみ込んだせんべいを口に運んでみました。

               !!!!衝撃的びっくり

 アルデンテせんべい。もっとふわっと口の中で溶けるようなものを
想像していたのですが、結構コシがあって、シコシコっとしています。
何と言うか、すいとんとかに近い食感かも。
 
 でもせんべいなんで、ぺらりんとしてるんですよ。フシギ食感ピピピ
今までこんな食べ物食べたことがありません。

 でも要するに(※「要するに」と言う人は、大抵話を要してくれない・・
とは面白メンズSさんのご見解)、超ウマイんですてれちゃう
 
 東北の素朴料理をいただいて、心もカラダもほっこりした次第ラブ
今日は1食置き換えダイエットのことは忘れ・・・
(↑だってマズイんだもん)おばけ

 
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| レシピ 麺類 | 22:34 | comments(0) | trackbacks(0) |
シンプルソースが味の決め手、「トマトソースパスタ」

 傍目から見ると絶対暇そうに見えるものの、自分としては非常に
忙しかった(←ネットで調べ物したり買い物したり)今日1日汗



 そこで、今夜の晩ごはんはちょっぴり手抜きな、電子レンジを
駆使した(?)洋食軍団。主役は例のレンジ用パスタタッパー(みんな覚えてるかにゃー)を使って茹で上げたパスタに
簡単トマトソースを絡めたシンプルな「トマトソースパスタ」イヒヒ

 シンプルだけど、パスタは1番この食べ方が好きかもしれません。
このトマトソースは肉や魚にかけたり、応用がききまっせ〜おはな

 ■ 作り方 2人分 ■
 ・トマトホール缶 1缶
 ・玉ねぎ 1/2個(スライスしておく)
 ・にんにく 1片(スライスしておく)
 ・ブイヨン 1個
 ・牛乳 1/2カップ
 ・エクストラバージンオイル 大さじ2
 
 .侫薀ぅ僖鵑鯒しオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒め、
  香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。
 ▲曄璽襯肇泪箸鬚さっと入れ、その空き缶に半分ほどの水を一緒に
  投入。沸騰したらブイヨンと牛乳を入れ、トマトを潰しながら煮る。
 1・胡椒で味を調え、汁気が少なくなるまで煮て(10分程度)
  アルデンテに茹で上げたパスタを入れて絡めて完成。

 牛乳が入ることで、トマトの酸味がまろやかになってコクも加わり
ますので入れ忘れのないよう。トマトとパスタってどうしてこんなに
相性がいいんでしょ。つるつるつるつる、あっという間に完食イケテル

 サイドディッシュは、坊ちゃんかぼちゃを丸ごとラップに包み
レンジでチンして、マヨネーズと塩もみキュウリとを混ぜ込んだ
「かぼちゃサラダ」、「照り焼きチキン」、「きのこと玉ねぎの
コンソメスープ」。3品ともパスタを茹でる前にささっと作りまするんるん

 パスタはゆでたてが1番、モタモタ他の料理を作っていたら、
麺がのびちゃいますもんね。

 あ〜、「明日もオヤスミ」って思える土曜日はシアワセじゃー。
怠け者おばけ・・・

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| レシピ 麺類 | 23:31 | comments(0) | trackbacks(0) |
さっぱりウマウマ、「トマトソースとツナの冷製そうめん」

 ぷふーっ、疲れたっす〜。ようやく待ちに待った週末。
・・って2日しか仕事してないしてれちゃう

 来週からきちんと週5日お仕事できるか不安です。

 そう言えば、今日やっとこさ修理に出していた携帯電話が
手元に戻ってまいりましたぴかぴか どこを修理していたかって
もうお忘れの方もいらっしゃると思うので再説明・・・

 ある日液晶が壊れ(←aiが落としたんですが)画面が真っ白になり、
修理に出したところ、保険に入っていたため800円強ですっかり
外装まで新しくなって戻ってきました。ところが今度は肝心の
通話機能およびメール機能が故障、10本に1本しかつながらない
というとんでもない事態となり、再修理に出していたのですぶー

 結局基盤交換をして戻ってきたらしいのですが・・・
ということは、結局液晶も基盤も外装も新しくなったことに。
これなら新しいものと交換した方が早かったんじゃあせあせ

 むー、しばらくは携帯プランを変更する気になれないので
このほぼ新しくなった化石機種を大切にしようと思います。



 さてさて、今日久しぶりに「こうちゃんの簡単料理レシピ」を
のぞいていたところ、そうめんを使った爽やかで美味しそうな
「トマトソースとツナの冷製そうめん」というお料理が
紹介されていましたので、早速トライしちゃいましたるんるん

 ai、実はそうめんを、そのままめんつゆでいただくのは
あまり好きではないのですが(麺職人さん、ごめんちゃい)、
アレンジを加えたものはいただくことができるのですたらーっ

 そうめん単独より、アレンジしてたっぷりの野菜と一緒に
いただく方がカラダには良いですしね。

 特にトマトに含まれるカロテノイド「リコピン」は、紫外線を
浴びたりすると体内に生じる一重項酸素(活性酸素の1つですな)の
除去能が高いので、夏にたっぷり摂るのは正解正解拍手

 ■ 作り方 2人分 ■
 ・そうめん 160g
 ・トマトソース缶 1缶
 ・ツナ缶 1缶
 ・生トマト 1/2個(種を出して適当に切っておく)
 ・きゅうり 1本(千切り)
 ・大葉 3枚(適当にカット)
 ・オリーブオイル 大さじ2
 ・塩こしょう 適量
 ・レモン汁 大さじ2
 
 .肇泪箸箸ゅうり、油を切ったツナ、トマトソースをボウルに
  入れて冷蔵庫に入れてしっかり冷やしておく。
 △修Δ瓩鵑鬚罎任匿紊農ったらしっかり冷水で締めて水気を切る。
 ,縫譽皀鷭繊▲リーブオイルを加えて混ぜたら、そこにそうめんを
  加えてざっくりと混ぜる。
 けこしょうで味を調えたら皿に盛り付け、仕上げに大葉を散らし、
  分量外のオリーブオイルをまわしかけて完成。

 正直見たときは「そうめんにトマトソースかい・・」と衝撃だった
のですが、いただいてみると、細い麺に冷えたトマトソースやツナが
よく絡んで、さっぱりウマウマラブ
 
 そこにしゃっきり新鮮なきゅうりの食感やトマトの甘みが加わり、
暑くて死にそうな夜でも、ついお箸(フォークか?)がすすんでしまう
1品でございました。

 サイドディッシュは「キャベツとソーセージのコンソメスープ」。
ビバつゆだくのaiは、食卓に汁物がないとどうも落ち着かないので、
必ずお味噌汁かスープを一緒につくるようにしています。
具沢山にすれば、食べ応えのあるプラス1品になりマスグッド

 さてと。明日から、頑張って沖縄旅日記書くぞーイヒヒ

・・って、はたしてaiの長〜い旅日記、読んでくださってる方
いらっしゃるのでしょうか(笑)

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| レシピ 麺類 | 23:27 | comments(0) | trackbacks(0) |
のどごしツルツル、「氷見うどんの冷しゃぶサラダ」

 ここ最近、やや多忙でブログの更新をサボりがちですたらーっ

 いや、昨日もわっせわっせと1時間くらいPCに向かって記事を
書いていたのですが(←暇人か!?)、全然書きあがらないのですよ、
礼文島の過去ログが・・・・
 
 数週間経過すると、そろそろどこで何をしたか、微妙に
忘れつつあります。もはや、記憶は頼りにならないので、
記録(=写真)に頼るしかありませんカメラ

 そう、aiが写真にのめりこんでいる理由の1つに、
記憶力がないため、写真で想い出を残しておかなければならない
というトホホな事情もあるのです。

 それにしても、早くUPしちゃわないとにゃーくもり



 さてさて、今日の晩ごはんはあっさり夏らしく「氷見うどんの
冷しゃぶサラダ」にいたしましたおてんき

 今年の冬、お仕事で富山に行った際、富山空港でお客様を
待っている間に、こそこそ〜っと購入した、乾燥氷見うどんを使用。
・・・っていつの話じゃピピピ

 氷見うどんは細めで、冷水でしめるともちもちーっとするんで
冷やしうどんでいただくのも、グーなのです揺れるハート

 それにしても、乾燥麺って日持ちするから助かります。
賞味期限は見ずに使用したんですが、大丈夫です、きっと。

 サラダうどんなんで、レシピってほどでもありませんが、
以下にメモっておきます。

 本場は氷見牛のしゃぶしゃぶうどんなる贅沢品があるようで、
聞いただけでヨダレじゅるーモノですが、あくまでもこちらは日々の
家庭料理なんで、安い豚肉を使用します〜ブヒ豚
 
 ■ 材 料 2人分 ■
 ・氷見うどん乾燥 2人分(ふつうのおうどんでもOK)
 ・豚肉 200g(やや脂身がある方が美味しい)
 ・レタス、トマト、ブロッコリースプラウト、きのこ、胡瓜など
  お好みの野菜を適量
 ・胡麻系のしゃぶしゃぶのタレ

 ,Δ匹鵑呂燭辰廚蠅稜湯で、6分ほどゆでた後、冷水にとって
  洗ってしめます。
 湯を沸かし、程良い大きさに切った豚肉をさっとくぐらせ、
  冷水にとってしめて、水を切っておきます。
 E当な大きさに切った野菜を,両紊砲里察↓△鬚里察◆
  しゃぶしゃぶのタレをざーっとかけて完成。

 ちなみにaiはタレとして、岡山県新見市カツマル醤油より
お取り寄せしている「練り胡麻仕立て ゆずの里」を使用。

 この「ゆずの里」、ai父宛てのお中元・お歳暮として送られて
きて初めて存在を知ったのですが、絶品でホントおすすめ王冠2

 ポン酢なんですが、練り胡麻たっぷりでコクがあって、肉にも
野菜にも豆腐にも何でも合うし、かけただけでお料理が魔法のように
グレードアップしてしまうのです拍手

 つるつるもちっとした氷見うどんののどごし、豊かな風味の
タレに包まれた柔らかい豚肉、しゃきっとしたお野菜・・
うーん、シンプルだけどシアワセなお味ハート

 サイドディッシュはなぜかゴロンと焼き茄子ですグッド

 焼き茄子を食べるたびに、昔高知県にダイビングしに行った時、
Kさんと「焼き茄子アイス」なるものを食して、固まったことを
思い出します。

 焼き茄子の焦げ味が忠実に再現されてましてね・・ニョロ

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| レシピ 麺類 | 23:24 | comments(0) | trackbacks(0) |
お醤油が香ばしい、「沖縄風焼きそば」

 待ちに待った週末、の筈。なのに、今日は朝5時起きで出張。
かなーり、どんよりぽんでした悲しい

 しかも行き先は浜松。浜松町ではなく、静岡の浜松でございます。
いや、綺麗な町で大好きなんですが・・・

 静岡は、「ひかり(1時間に1本)」とこだましか止まらないため、
東京に行く以上に時間がかかるんですわ新幹線
しかも、aiの地元からだと新大阪もしくは京都で乗り換え。
うう、のんびり居眠りしている時間もないじゃないあせあせ

 が、今日は1人でなくウワサの(?)W姉さんと一緒だったゆえ、
朝早くから、何やらむちゃくちゃ話が弾み、あっという間に浜松に
到着いたしましたるんるん

 そして、得意先様でちょっとした説明会なぞ行ったりして
なぜかお客様に囲まれお弁当までいただいたり・・・モグモグ

 おっと、楽しそうに聞こえますが、かなり大変なんっすよ。

 質疑応答で何聞かれるかわからないから、幅広〜く知っておかねば
ならないですし、嘘を発言したら後々自分の首を絞めることになるゆえ
いい加減なことは口走れませんし、つまらないことばかりしゃべってると
お客さん構わず寝ちゃいますし・・・眠たい

 いつもは、人がお話しされているのを聞くことはないのですが、
今日はW姉さんと2人で講演したため、とても良い勉強になりました。
W姉さんのお話しはまとまっているし面白くて、さすがだにゃーとハート


 
 お客様からお土産で「うなぎパイV.S.O.P」をいただきました
うっほほーい、aiうなぎパイ大好きなんですムード

 普通のうなぎパイと同時に食べたことがないため、味の差はよく
わからないのですが、黄金のパッケージがありがたい感じです。

 

 帰宅したところどっと疲れが出たため、夕食はあっという間にできる
「沖縄風焼きそば」にいたしました。

 え、どこが沖縄風かって? 麺が沖縄そばの麺であるところです。

 沖縄の焼きそばは、アメリカの影響が強い土地柄のせいか
ケチャップ味が主流だったそうですが(←そりゃむしろナポリタン
最近は醤油味とかソース味も増えているそう。

 今日はお味噌汁に合う醤油味にしてみましたもみじ
どっからどう見ても焼きうどんなのは、全く気のせいです

 ■ 材 料 4人分 ■
 ・沖縄そば 1袋(aiは沖縄で購入、冷凍してました)
 ・キャベツ 1/4個 (1口大に切っておく)
 ・にんじん 1/2個 (細切り)
 ・しいたけ 3個(薄切り)
 ・玉ねぎ 1/2個 (細切り)
 ・豚肉細切れ 150g(ポークランチョンミートが望ましい)
 ・ニラ 1/3束  (適当に切る)
 ・塩、あれば沖縄そばの出汁の素、コショウ、醤油、油

 _縄そばは熱湯に軽く通しておく。
 ▲侫薀ぅ僖鵑北を適量熱し、にんじん、玉ねぎ、キャベツを炒める。
 しんなりしたら、椎茸・豚肉を入れ炒め合わせ、沖縄そばを入れる。
 け、沖縄そばだしの素、醤油、コショウ各適量で味付けをします。
 ゥ縫蕕魏辰─軽く炒め合わせ、火を止めて完成。

 焦げたお醤油の香りが何とも食欲をそそります。麺類だと
なんとも不健康な感じがしますが、野菜をたっぷり摂れるのが
この焼きそばの良い所だと思いますよつばのクローバー

 aiの家族は見るなり「あ、焼きうどん」と言っていました。
・・・沖縄そばがない時は、うどんでつくれば良さそうです。

 サイドディッシュは「小松菜とお揚げの味噌汁」と「ジーマーミー豆腐」
ちょっと沖縄ちっくな食卓になりました。
むむむ、ダレですか、屋台ちっく、と思っているのは[:ふぅ〜ん:]

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| レシピ 麺類 | 22:25 | comments(0) | trackbacks(0) |
「遊喜庵」さんの水沢うどんで、今夜はぶっかけ。

 少しぶりにB-Promotionさんのモニター企画に参加させて
もらっちゃいました〜ラブ

 今回モニターさせてもらったのは、水沢うどんの通販専門店「遊喜庵」
さんの、「水沢うどんお試しセット」です。

 水沢うどんとは群馬県の伊香保温泉あたりで育ったおうどんで、
日本3大うどんの1つに挙げられることも多い、名うどんですラーメン

 ちなみに日本3大うどんとは五島うどん・稲庭うどん・水沢うどん
という説もあったり、ここに名古屋のきしめん・氷見うどん・讃岐うどん
などが入ることもあったり・・ちゅうか3つじゃないし冷や汗

 それはともかく、そんな水沢うどんの人気名店「大澤屋」さんが
プロデュースしているネットショップが「遊喜庵」さんなのです。

 こちらのお店では、定番の水沢うどん&つゆのセットだけでなく
「キーマカレーうどん」「ごま汁本生うどん」など、バリエーション
豊かで1度食べてみたくなるようなセットを、リーズナブルな値段で
取り揃えられていますぴかぴか

 西日本に住むaiは、どちらかといえば讃岐うどんなどの方が馴染み
深く、水沢うどんは食したことがなかったため、1度いただいてみたく
ワクワクウキウキお試しセットの到着を待っておりましたところ・・・・



 数日前おうどんセットが無事到着プレゼント
開けてみると、半生のおうどんがもっちりどっさりジッパー付き袋に
入れられていました。7〜8人前だそう、うっほほーい。
(※さすがに1人で一気に食べる気ではございません。)

 そして本日、大なべにお湯を沸かし、いよいよ半生うどんを茹でることに
いたしました。

 沸騰したお湯に、軽く手でほぐしたおうどんを投入。ふきこぼれ
ないように10分弱茹でます。その間に、小口切りのネギ・大根おろし
炒り胡麻・ちりめんじゃこ・生姜のおろし・もみのり・温泉卵などを用意。
また、専用のめんつゆが付属していましたので、これを水で希釈。

 そして10分弱経過したら、うどんに透明感が出てきます。ここで麺を
ちょっと味見し、塩味をあまり感じず固い芯がなければ完成イケテル
ザルにとって、すぐに冷水でぬめりを取るように揉み洗いします。
(こうすると、麺にコシが出ます)。

 で、おうどんを皿に盛り、上から用意しておいた薬味とめんつゆを
たっぷりかけて完成でーす拍手



 つるつるっと口に運ぶと・・・わぁぁ、美味しい!!
ぷりぷりつるつるの喉越しと、きゅっと引き締まった程よいコシが、
何ともたまりませんてれちゃう

 無駄にコシが強いと、噛み切れなかったりするのですが、この水沢
うどんは、望ましい程度の歯ごたえです。

 付属のめんつゆも上等で、濃い過ぎず甘さと醤油味のバランスが絶妙、
麺にしっかり味が絡むけれど、麺そのものの味を邪魔しない感じです。
ネギ・大根おろし・温玉などaiの大好きな薬味も加わって、もう最高おはな

 うどん好きなaiですが、実はぶっかけ系やつけだれ系のおうどんは
元々あまり好みではございませんでした。
が、この水沢うどんでつくったぶっかけうどんは、うどんの良さが
更に際立って絶品でした〜るんるん

 そして、うっかりお皿に残ったおつゆまで飲んでしまいましたイヒヒ

 現在、こちらの「遊喜庵」さんでは、前述キーマカレーうどんなど
目玉商品のプレゼントキャンペーンをされています。
どなたでもご応募可能だそうですので、おうどん好きのアナタ、
ぜひとも応募してみてはいかがでしょうかラッキー
キャンペーンバナー

水沢うどん遊喜庵「水沢うどんお試しセット」


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| レシピ 麺類 | 23:28 | comments(0) | trackbacks(0) |
幻のメニュー、「納豆ネギパスタ」

 今日はとっとと帰宅するつもりだったのに、何だかんだ色々な
不備が発覚し、気がつけばそこそこ遅くなっちゃいましたくもり



 そんな日は、こってりメイクを落としている間に、簡単につくれちゃう
「納豆ネギパスタ」がaiの味方でございまするんるん

 簡単につくれて、味もオイシイし、油も使わないからヘルシーだし
素晴らしいお料理だと思うのですが、絶対家族は食べてくれません
原因は、料理しているだけで家中に漂うむぉっとした納豆臭のようですプシュー

 確かにニオイだけ嗅ぐとむむっとなるけど、食べたら美味なのになぁ。
ってなわけで、帰りが遅くなってai1人分の夕食をつくるときにのみ
登場する幻の(??)レシピなのですピピピ

 ■ 材 料 1人分 ■
 ・パスタ 1人分
 ・納豆 1パック(かきまぜておく)
 ・白ネギ 2/3本(大き目の小口切りにしておく)
 ・だし汁 1カップ
 ・のり 適量(ちぎっておく)
 ・濃縮タイプめんつゆ、塩胡椒
  
 .僖好燭呂笋筝任瓩毎Г任討く(aiはレンジでパスタが茹でれる
  タッパーを使用、塩水を入れチンするだけのお便利品)。
 ▲侫薀ぅ僖鵑砲世圭舛鯑れ加熱、沸騰したらめんつゆを大さじ3
  入れて沸騰させ、ネギと納豆を入れ軽く火を通す。
 パスタを入れ、汁と具を絡め、塩と胡椒で味を調え火を止める。
 きを皿に盛り、海苔を上にたっぷり乗せて完成。

 超シンプルなパスタだけど、ネギの香味や甘みで納豆の味が一層
引き立って、疲れた脳も体も元気になりそうグッド

 パスタだけではお野菜が足りないので、「大根とふだん菜とお揚げ
の具沢山お味噌汁」を添えています。

 ところでパスタ調理前のこと・・。数ヶ月前開封済みのパスタ袋から
残りのパスタ出したところ、ちっちゃい虫がむにっと数匹いました
ももも、ちゃんと別容器に保存しとくべきだった〜冷や汗

 基本的にイモムシ系はスーパー苦手ゆえ、以前のaiなら卒倒して
全捨てしていたところですが、最近のaiは一味違いますイヒヒ

 ふーっと息で虫を払い、ざぶざぶっとお水でパスタを洗い(いいの?)
そのまま調理して細かいことは思い出さずに食べてしまいましたてれちゃう

 ・・・もしかして、aiはおばちゃん化してるのでしょうか。

 先ずは虫くんを増殖させないよう、対処しなければなりませんにゃ〜猫2

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